Si consiglia l'utilizzo del supporto per la pietra e l'applicazione della guida sul dorso del coltello per poi iniziare con la grana 400. Una volta finiti i passaggi, ripetere il procedimento con la grana 1000 e successivamente con la 3000.

Di seguito utilizzare la coramella per asportare il filo morto dal coltello. La nagura presente nel set può essere utilizzata per la pulizia di tutte le pietre, ripristino delle capacità abrasive delle  grane 1000/3000.

La nagura inoltre ha la capacità di rilasciare un impasto abrasivo che facilita l'utilizzo delle pietre.

Si raccomanda di rettificare le pietre dopo l'utilizzo per mantenere la planarità delle stesse.